Jambú

Também conhecida como agrião-do-pará (Acmella oleracea) é uma erva típica da região norte do Brasil, mais precisamente do Pará. É comum também em todo o sudoeste asiático e em particular nas ilhas Madagascar e Mascarenhas.

Muito utilizado na culinária paraense pra fazer o tacacá e o pato com tucupi, está agora caindo nas graças dos chefs do restante do país. Uma de suas principais características é a capacidade de trimilicar os lábios de seus comensais. É usada como especiaria pelos chineses, suas folhas podem ser utilizadas frescas ou secas. Ainda por cima tem propriedades medicinais, é reconhecida como anestésica, diurética, digestiva, antiasmática e anti-escorbútica.