Chicago
sábado, 20 de dezembro de 2008
quinta-feira, 18 de dezembro de 2008
terça-feira, 16 de dezembro de 2008
sábado, 13 de dezembro de 2008
quarta-feira, 10 de dezembro de 2008
domingo, 7 de dezembro de 2008
quinta-feira, 4 de dezembro de 2008
quarta-feira, 26 de novembro de 2008
domingo, 23 de novembro de 2008
quinta-feira, 20 de novembro de 2008
quarta-feira, 19 de novembro de 2008
Festival Gastronômico de Camburi - SP
Acqua Bar e Restaurante
Creppe duo de salmão com espuma de azeite aromatizado ao tartufo branco - R$ 32
Estrada de Camburi, 2000 - Camburi - São Sebastião - SP
tel. 0/xx/12/3865-1866.
segunda-feira, 17 de novembro de 2008
quinta-feira, 13 de novembro de 2008
quarta-feira, 12 de novembro de 2008
terça-feira, 11 de novembro de 2008
domingo, 9 de novembro de 2008
Mais prêmios
O meu amigo André Luiz Lima, com o primeiro prêmio TALENTO AO VIVO GNT, nesta sexta 07/11 no SP-BOA MESA.
SEM RESERVAS - Antony Bordain:
"três japoneses com dinheiro nas mãos, um em cada cidade, Kyoto, Tokio e Osaka, os 2 primeiros gastariam em roupas e sapatos mas terceiro, o de Osaka gastaria com comida, tamanha a diversidade e foco no assunto" . Bom saber.
sábado, 8 de novembro de 2008
Semana do ano
A quantidade de coisas enfiadas neste lunes a viernes foi tamanha que só mesmo dias com trinta horas.
Segunda feira, 03/11, ganhei o 2º lugar no GULA Chef Revelação e de terça a sexta, 04 a 07/11, malabarismos para conseguir vaga para as 20 aulas práticas com chefs estrelados da Semana MESA SP. Overdose da comida. Com parcimônia óbvio.
sexta-feira, 31 de outubro de 2008
quinta-feira, 30 de outubro de 2008
Light
quarta-feira, 29 de outubro de 2008
Tic tac
terça-feira, 28 de outubro de 2008
domingo, 26 de outubro de 2008
quarta-feira, 22 de outubro de 2008
4º Festival Nipo-peruano
terça-feira, 21 de outubro de 2008
domingo, 19 de outubro de 2008
Flores
quinta-feira, 16 de outubro de 2008
terça-feira, 14 de outubro de 2008
Mixologia Molecular
sábado, 11 de outubro de 2008
Bastidores das Bandejas
13.000 refeições/dia e 21 câmaras de armazenamento são dois dos indicadores da Gate Gourmet, empresa de catering que tive o prazer de visitar no Aeroporto Internacional de Guarulhos.
A logística do lugar é perfeita, tudo lá é gigante, tem até um supermercado na produção e uma área compartilhada para o Halal (alimentos que são permitidos pela religião islâmica) e também para a cozinha Kosher (própria para consumo pelos judeus, de acordo com a lei judaica).
Pude conferir de onde vêm e como são cuidadosamente preparadas as refeições servidas a bordo dos aviões, já que cada companhia aérea e país de orígem tem costumes específicos e um cardápio diferente. Sem contar as refeições especiais solicitadas pelos clientes com características que fogem da normalidade.
segunda-feira, 6 de outubro de 2008
sábado, 4 de outubro de 2008
sexta-feira, 3 de outubro de 2008
quinta-feira, 2 de outubro de 2008
quarta-feira, 1 de outubro de 2008
segunda-feira, 29 de setembro de 2008
domingo, 28 de setembro de 2008
sábado, 27 de setembro de 2008
ABAGA
Sauro Scarabotta, na sede da Associação Brasileira da Alta Gastronomia, em noite de comemoração pelo 1º lugar do grupo de chefs confeiteiros no Gran Concurso Maya de Reposteria, na Cidade do México, dia 25 de setembro, que valeu também a classificação para a Coupe du Monde de la Pâtisserie, que acontecerá em janeiro de 2009 em Lyon. Trés trés chic!
terça-feira, 23 de setembro de 2008
whiskeys para quem gosta
O cônsul geral dos Estados Unidos Mr Thomas J. White and his wife Mrs. Theresa White ofereceram um almoço para divulgar aos brasileiros e apresentar os famosos whiskeys americanos e suas suaves e aromáticas diferenças. Distilled Spirits Council of the United States (DISCUS)
segunda-feira, 22 de setembro de 2008
sexta-feira, 19 de setembro de 2008
quarta-feira, 17 de setembro de 2008
quarta-feira, 3 de setembro de 2008
terça-feira, 26 de agosto de 2008
quarta-feira, 20 de agosto de 2008
Almoço Light
segunda-feira, 18 de agosto de 2008
Site Gourmet
sábado, 16 de agosto de 2008
High Society Gastronômica
E tinha como ser diferente? Com o turbilhão da Ana, na Viver Casa & Gourmet, Carlos Ribeiro, Kats e os chefs Cesar, Wanderson, Jane Suassuna, André, Elsie, Tereza, e outros vários do Brasil inteiro?
Nããããão!!! Dá-lhe cancerianos e escorpianos!!
Festa de aniversário de 2 anos do Blog Comes e Bebes com tema de 100 anos da imigração japonesa.
sexta-feira, 15 de agosto de 2008
segunda-feira, 11 de agosto de 2008
Matéria de Prova
Com propriedade, sexta-feira dia 08/08/08 foi cabalístico. Pude conhecer pessoalmente a Bella Masano, do AMADEUS e confesso que fiquei impressionado com a simplicidade da chef e a delicadeza dos seus pratos. Incrivelmente excitantes as combinações.
Haddock Lobo, 807 - Cerqueira Cesar - tel. 3061-2859
Assinar:
Postagens (Atom)