segunda-feira, 29 de junho de 2009
Energia do Carbo
Dois Hamburgueres caseiros, alface, queijo, molho especial, cebola, pickles com muitos pães com gergelim.
Noite destas com muitos testes.
sexta-feira, 26 de junho de 2009
Kit Feijuca ou Junk Food ?
A feijoada ficou prática!
No kit vão alguns potinhos contendo: arroz branco 300g, feijoada completa 500g, couve manteiga 130g, torresminho 120g, farofa 130g.
Por menos de 10 pratas no EXTRA - BRIGADEIRO.
Quase comprei! Devolvi, preconceituoso pensando na qualidade, que provavelmente deve ser fundamentada.
quinta-feira, 25 de junho de 2009
segunda-feira, 22 de junho de 2009
Gourmet Reality Show
FISPAL 2009, Guilherme Tse Candido ganhou o primeiro prêmio ao executar sob os olhos dos jurados e do chef francês Laurent Suaudeau as receitas abaixo:
1) Contra-filé com molho bordelaise e gratin dauphinois;
2) Filé de frango recheado com pinhole e manjericão e molho suprême; raviole recheado com ricota e espinafre;
3) Interpretação regional de filé de pintado;
4) Tarlelette de frutas; mousse de chocolate coberta com colis de frutas e creme inglês; zabaione ao vinho do Porto.
O Gui é namorado da Juliana Amorim, outra grande profissional da Gastronomia Nacional. o casal está a frente da empresa de eventos FLOR DE SAL GASTRONOMIA.
Parabéns!! Casal de Estrelas.
sexta-feira, 19 de junho de 2009
Comida, comida!
terça-feira, 16 de junho de 2009
quinta-feira, 11 de junho de 2009
segunda-feira, 8 de junho de 2009
Frases do dia
"Para a Gastronomia Brasileira, Câmara Cascudo não tem mais tanta importância como antes"
"Quanto às técnicas de cozinha, o empirismo se iguala ao saber popular, que se torna científico"
(Carlos Alberto Dória, antropólogo);
"Não há prato típico brasileiro, no máximo a farinha de mandioca".
"Inventei uma mentira que passou a ser verdade" (chef Alex Atala, D.O.M e Dalva e Dito)
"Tenho dificuldade com liquidificador de três velocidades mas adoro o thermomix" (chef Mara Salles, Tordesilhas)
"Uma papa roxa, aquele açaí" (Lívia Barbosa, antropóloga).
quinta-feira, 4 de junho de 2009
Cozinha Brasileira
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