sexta-feira, 31 de outubro de 2008

Climão


Todas as noites são românticas desde que os interessados as façam assim.

quinta-feira, 30 de outubro de 2008

Light


Lanchinho de hamburguer de avestruz assim como a rotina, sem gordura!
Diretamente da Fazenda Santa Marta em Presidente Prudente - SP, a IDAO distribuidora de alimentos popularizando esta maravilha sem gordura, baixa caloria e deliciosa. Procure nos supermercados.

quarta-feira, 29 de outubro de 2008

Tic tac


Casar o aveludado laranja da abóbora com as fibras do bacalhau e a gelatina de coentro. No mínimo inusitado.
Tá valendo!!! Revista GULA 2008.

terça-feira, 28 de outubro de 2008

Número 1 de São Paulo pela VEJA.

Padaria Benjamin Abrahão.
Esta obra de arte é da unidade Jardins.













domingo, 26 de outubro de 2008

Dia de sopa

Inhame com azeite que estão me perseguindo.

quarta-feira, 22 de outubro de 2008

4º Festival Nipo-peruano


O Restaurante SHIMO recebe o chef Ivan Matsufuji, do restaurante EDO, Peru, nas noites de 22 e 23 de outubro.
Rua Jerônimo da Veiga, 74 - Jardim Europa - SP
11/3167-2222

terça-feira, 21 de outubro de 2008

Novidade na Cidade


Grande Amigo Daniel Narkunas com seu novo empreendimento!
S U C E S S O !!!!!!!

domingo, 19 de outubro de 2008

Flores

Violetas, Rosas, Laranjeira são os ingredientes que aguçam o olfato nas novas preçarações de drinks pela cidade de São Paulo.
Uma pequena viagem pelos sentidos. Bolhas, cheiros, gosto e texturas.
Simples assim!

quinta-feira, 16 de outubro de 2008

Rubacão




Aulinha de Gastronomia para pessoas carentes, na Paróquia São Domingos, Perdizes, SP.



Aprendi mais do que ensinei.

terça-feira, 14 de outubro de 2008

Mixologia Molecular


Antes somente nas cozinhas e agora nos bares da cidade!
Espumas, caviar de café, cheirinho de batom, spray de limão siciliano, flores e tic-tac.

Alguns dos ítens para as preparações do bartender inglês Tony Conigliaro, pela primeira vez no Brasil.


Restaurante Balneário das Pedras.

sábado, 11 de outubro de 2008

Bastidores das Bandejas




13.000 refeições/dia e 21 câmaras de armazenamento são dois dos indicadores da Gate Gourmet, empresa de catering que tive o prazer de visitar no Aeroporto Internacional de Guarulhos.


A logística do lugar é perfeita, tudo lá é gigante, tem até um supermercado na produção e uma área compartilhada para o Halal (alimentos que são permitidos pela religião islâmica) e também para a cozinha Kosher (própria para consumo pelos judeus, de acordo com a lei judaica).


Pude conferir de onde vêm e como são cuidadosamente preparadas as refeições servidas a bordo dos aviões, já que cada companhia aérea e país de orígem tem costumes específicos e um cardápio diferente. Sem contar as refeições especiais solicitadas pelos clientes com características que fogem da normalidade.




segunda-feira, 6 de outubro de 2008

Pernambuco foi aqui



Bolo de rolo e o Sousa Leão do chef Cesar Santos do Restaurante Oficina do Sabor - PE, no Hotel Unique - SP.









sábado, 4 de outubro de 2008

sexta-feira, 3 de outubro de 2008

Capote


ou Galinha D'angola.
Comum nos estados do Nordeste e caríssimo nos supermercados paulistanos.

quinta-feira, 2 de outubro de 2008

Silas Augusto

Vai um merengue aí?

quarta-feira, 1 de outubro de 2008

Viver Casa & Gourmet


Festa boa. Noite da Paraíba.