O Agricultores do assentamento Córrego Rico, de Jaboticabal - SP, iniciaram nesta semana a colheita do jambu, uma espécie nativa da Amazônia utilizada na gastronomia como uma brincadeira de adormecer os lábios e a língua. Por meio de parceria com a empresa Centroflora, de Botucatu, quatro famílias assentadas cultivaram uma área total de 2,5 hectares.
O jambu será utilizado na fabricação de um produto a ser lançado em breve no mercado brasileiro. A Centroflora não revela o tipo de produto, nem a empresa que deverá lançá-lo. O contrato firmado com os assentados prevê a aquisição total da produção e garantia de preços compatíveis com os praticados no mercado.
Produzido organicamente, o jambu deverá ser certificado pelo Instituto de Biodinâmica (IBD).
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