FISPAL 2009, Guilherme Tse Candido ganhou o primeiro prêmio ao executar sob os olhos dos jurados e do chef francês Laurent Suaudeau as receitas abaixo:
1) Contra-filé com molho bordelaise e gratin dauphinois;
2) Filé de frango recheado com pinhole e manjericão e molho suprême; raviole recheado com ricota e espinafre;
3) Interpretação regional de filé de pintado;
4) Tarlelette de frutas; mousse de chocolate coberta com colis de frutas e creme inglês; zabaione ao vinho do Porto.
O Gui é namorado da Juliana Amorim, outra grande profissional da Gastronomia Nacional. o casal está a frente da empresa de eventos FLOR DE SAL GASTRONOMIA.
Parabéns!! Casal de Estrelas.
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